第４回開校②

今日は昼食作りの様子を紹介しましょう。

この日は”うどん作りに挑戦！”ということで、麺打ち作業を体験しました。

　　　

厚手のビニール袋にうどん粉、水を入れて、力の限りコネる、コネる、コネる・・・しばらくすると生地がひとつの塊に

「さぁ、ここからが本番だ」

生地をまぁるく丸めたら、今度は足で踏む、踏む、踏む・・・

　　　

イチ、ニ　イチ、ニ・・・

子どもたちが交代で、リズムよく生地を踏んでいきます。

こうすることで、コシの強～い麺ができるんですね。

それから

伸ばし棒で生地を薄～く伸ばし、三枚に折りたたんだら、今度は包丁を使って麺を切り分けます。

 

麺はゆでると少しふくらむので、このときに細く切らないと極太麺になってしまうんですね・・・こわや、こわや（ﾟдﾟlll）

とにもかくにも、麺の切り分けまでしたところで、四谷千枚田へクイズラリーに出かけました。あとの工程は、調理班のＪＡ女性部員にお・ま・か・せ

およそ二時間半後→ラリーを終えてJAヘ戻ってくると、麺もゆであがり、うどんが完成していました

　　　

「おなかすいたよ～」「早く食べたいな」

体を動かした後ということもあり、みんなおなかぺこぺこ

ネギなどをトッピングして、手づくりうどんの完成です

　　　

　いただきまーす

食事の様子を写真に撮っていると、「おかわりないの？」と子どもたち

　てゆーか、もう食べたの

初の試みということで心配もありましたが、大盛況のうどん作りとなりました

気になる麺の太さは？

ちょい太ぐらいでしたかね